2013年02月16日

ベトナムスタイルチキンカリー。

限定カリーは密かに続いており、ブログにアップ出来ずに売り切れてしまう。
(単に出来た日にアップしないからだ)
今回はベトナムスタイルチキンカリー。
何故急にこの季節にベトナムかと言うと、こんなカレー粉をお土産に貰ったから。
パッケージが素敵過ぎる。

IMG_9389.jpg


ベトナム滞在中(12、3年前)食べた覚えも無いが、レシピ本やらなんやらかんやらで作ってみた。
手軽に短時間で出来るスタイル。
レモングラス、バイマックル(こぶミカンの葉)等の入った爽やかな風味のチキンカレー。
ニョクマム無いのでナンプラーで。
タイの食材で作るベトナムスタイル。
どーやらココナツミルクもよく使うらしいが、ここはすっきりしたカレーにしたかったので却下。
なかなかどーして良い味。うだる様な暑さの中食べたい所だが、
さらっと食べれるこの味は季節問わず有りかなと。

IMG_9017.jpg

アップ。

IMG_0399.jpg

そして仕上げにこいつを一振り。

IMG_9626.jpg

ベースに使える程の量が無かったため、↑こいつは仕上げのスパイスに。

スタッフユウちゃんの今の1位は、このカレーだそうな。

posted by マスター at 23:39| メニュー!

2月予定。

ブログのカテゴリーって面倒ね。ちゃんと分けれてないの多し…。
てかカテゴリ気にしてる人っているの??
告知!

コチカフェ、ボタ、アララギの3店舗開催。
BIOMANの奈良野菜市『道のよこ』19日(火)
IMG_3973-thumbnail2.jpg

アララギ出店!
南船場epokにて『極楽駐屯地』23日(土)
tumblr_inline_mhus63DK6y1qz4rgp.jpg


posted by マスター at 22:47| アララギ